林盈珊的好康推薦

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
   
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶
   

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
   
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感
   

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
   
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度
   

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
   
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
   
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚
   

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
   
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
   
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人
   

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
   
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
   
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆
   

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
   
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉
   

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
   
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
   
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化
   

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
   
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
   
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕
   

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
   
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
   
3. 趁熱吃，饅頭口感最好
   

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
   
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
   
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間
   

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
   
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路
   

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
   
2. 留一點餘裕，才會想再回來
   
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
   
2. 巷弄裡的熟悉感
   
3. 不需要解釋，就能被理解的味道
   

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

胡記米粉湯會不會太甜？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事頃刻間綠豆沙牛奶專賣店新手友善嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵CP 值高嗎？

等你有一天，再回到這座城市。胖老闆誠意肉粥真的有誠意嗎？

如果你是第一次來臺北，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店需要加料嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，藍家割包在地人怎麼說？

也不用為了排行而奔波，圓環邊蚵仔煎女生會喜歡嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，藍家割包怎麼點比較好？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，藍家割包份量有誠意嗎？

然後在心裡對自己說一句：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）當正餐適合嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵好吃嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

為什么你的夢想會累死在半路上？　　文/瑪琳·斯基亞帕　　曾經網上流行著一句“努力到無能為力，拼搏到感動自己”的雞湯語錄。看到這句話的時候，北漂的我就在想，那些人真的能像他們所說的那樣永遠充滿精力嗎？大多數人其實在現實生活中是用盡了力氣也只不過完成了最普通的生活。　　凌晨1點的北京，肯定不止一個人看過到。就在前幾個月天涯社區副主編金波地鐵猝死的新聞消息傳遍網絡，青年才俊的忽然離去令人無比心痛。也算個半個同行，我完全能理解在北京，編輯是處于一種什么樣的狀態。在別人看來我們有理想有情懷，多看看書就好了，其實我們也只不過是想要用一份愛好來討生活。它其實和任何一個職業一樣，想要有一定的飛躍，都得慢慢熬，甚至需要付出更多。當勵志的雞湯語錄遇到殘酷的加班文化，我們也許更需要傳播的是切切實實的調節心理、關注健康、平衡生活的方法。　　有時候很小的改變可以帶來很大的不同！在電影《死亡詩社》里，羅賓·威廉姆斯對他的學生說：“從辦公桌上站起來，你看到的就是不一樣的事物了。”　　學會下面四個小方法，你才更有力氣完成剩下的夢想。　　一、斷網24小時，遠離網絡社交疲勞　　“我上網、看電視、玩游戲都是為了放松大腦啊！”說這句話的人不在少數，然而事實情況卻并非如此。大腦被動地接受屏幕傳遞的各種信息，大腦不得不對各種聲音，各種畫面進行分析整理。接受、分析和記憶的過程中大腦都在不停運轉，完全沒有放松。　　斷網24小時，注意：就像控制飲食和戒煙一樣，你每天總把斷網掛在嘴邊，到處告訴別人你已經不用網絡，結果可能會適得其反。所以，什么都不要說！（但是別忘記，在斷網前要給自己的賬戶設定自動回復。）　　在這24小時里，你可以思考下面的問題：　　完全放棄網絡當然是不可能的，但是從這個24小時斷網訓練中，我們可以學到一些減少使用網絡的策略，比如：　　每天早上都要瀏覽社交網站，看新聞動態？買份報紙，聽聽廣播也不錯。　　習慣于網絡帶給我們的各種便利，有時會忘記在互聯網誕生之前人們的交流方式。　　二、讓過去燃燒，停止胡思亂想　　怎么清除心理障礙，讓自己放下不合理的心理包袱呢？　　答案很簡單，像洗澡時洗去身上的污垢一樣，只需要把這些不好的東西排出體外就好了！　　為此，你可以找出一張紙，在紙上寫下曾經讓你不開心的想法，糟糕的回憶，令你不堪重負的往事。它們很沉重，你從來不敢找別人傾訴，卻讓“我真是不該那樣說，那樣想，那樣做”的想法反反復復地折磨著你。　　接下來你用打火機點燃這張紙。紙變為灰燼也象征著你同紙上所寫的事情告別。　　三、簡化你的生活　　在房間里放置一個雜物籃，用于盛放不再穿的衣服。定期整理書柜，把看完的書送給“免費圖書館”，讓書本繼續發揮傳遞知識的作用！要是沒有“免費圖書館”，你可以把書捐給學校，孩子們拿到書一定很開心。把你款式不喜歡、尺碼不合適的衣服都拿出來和鄰居或者朋友進行物物交換。丟掉已經壞掉且修不好的物件。如果你有兩個重復的東西，也要處理掉一個。在周末挑選出三個對你沒什么用的東西，你可以直接丟掉，也可以送人或者轉賣。極簡的生活方式，正式教會我們時刻認清每一項選擇。　　四、顏色呼吸冥想法　　將自己置于一個舒適的環境里，坐著或者躺著，找一個讓你放松的姿勢。給你吸入的空氣想象出一種你喜歡的顏色。比如藍色，想象你將藍色的空氣吸入鼻子里，順著呼吸道進入你的胸腔，你的肺里，然后這些藍色的空氣順著相反的路線從你的嘴里呼出來。想象吸進去的藍色空氣給你的身體提供新鮮的空氣，呼出的藍色空氣帶著身體里的二氧化碳和其他廢物排出體外。　　把呼出的藍色空氣想象成更加深的藍色，因為它攜帶著身體里的廢物從你的身體里離開。　　多重復幾次上面的呼吸法，然后你就會感到身心放松，身體達到一種寧靜的狀態。這時，你更容易集中注意力進行思考，而不受其他事物的干擾。（摘自《讀完本書，才有力氣完成剩下的夢想》 ，作者 [法]瑪琳·斯基亞帕 & 塞德里克·布呂吉埃）　　作者簡介：瑪琳·斯基亞帕，法國心理學家，“職場媽媽”的創始人，法國芒勒市副市長。她在法國政府部門及大型企業開展過許多關于預防倦怠綜合征的講座和培訓，同時也出版了多部作品，比如《工作媽媽的200個竅門》等。 最清晰的腳印，踩在最泥濘的路上 錢是奔跑路上的發動機，理想是奔跑路上的翅膀 別急著將就，也許Ta就在來的路上啊分頁：123

戰勝自己，超越夢想　　　　文/冰川天女　　　　每個人都有一個夢想，但不是每個人都能實現夢想，都說夢想和現實相距太遠，似乎夢想就是遙不可及，就是霧里看花水中撈月，面對殘酷的現實，夢想只有夭折才使我們踏實。其實阻礙我們前進的就是自己，覺得夢想遙遠的是自己，覺得夢想之路坎坷的是自己，覺得人言可畏的是自己，放棄夢想的也是自己，我們把自己圈在一個自己設計的圍墻里，局限在自己思維的界線中，然后怎么也突不破這道溝壑，成為自己的俘虜，敗給自己。　　　　有人說：心有多大，舞臺就有多大，沒有做不到，只有想不到。只要我們想到了就要對自己說，我可以，我一定行。勇于面對自己的不足，超越自己的格局，承擔失敗，吸取紕漏，重頭再來。如果你一敗涂地，從此一蹶不振，那你只能望洋興嘆，遺憾終生。　　　　一位遼寧的農民，他非常喜歡唱歌，他在農田里歌唱，在泥濘的山路上歌唱，在臟亂的雞舍里歌唱，一唱就是十三年。但是很多人說他的嗓音不適合唱歌，可他不想放棄，媽媽的支持給了他極大的鼓舞，他來到《中國好聲音》，只想問問老師們，他的嗓音究竟有沒有，能夠唱出自己的未來？一曲悠揚，深情的英文歌曲還沒唱完，三位權威老師就轉過來急不可待的想知道，那個奇特的嗓音，是什么樣的女孩唱出來的，當他們轉過來的那一刻似乎都驚呆了，原來他是位帥氣，清亮的小伙子。那英的第一句評價就是唱的太迷人了，庾澄慶給予音色特別的肯定，楊坤也說“該發光發亮的時候到了，如果能出來，那就是獨樹一幟的”是啊，老天爺給了他一個非常獨特的嗓音，同時又讓他生活在反差極大的環境里，難道不是一種歷練嗎？如果在他聽到別人的“判決”后就放棄夢想，如今他依舊是無人問津的泥腿子。十三年一直堅持著這個夢想，那就是回報自己的堅持和父母的期望，夢想其實很簡單，做起來卻很曲折漫長，他超越了自己，農民一樣可以高歌嘹亮，一樣可以站在舞臺中央，擁抱夢幻的霓虹和熱烈的掌聲。　　　　來自臺北板橋的盲女，一位街頭表演者，已經三十六歲，她不漂亮，甚至很丑，身材很胖，而且是盲人。可那聲音就是第二個鄧麗君，情悠悠獨上西樓，別有一番滋味在心頭，讓人想象一位超凡脫俗的人間仙女，一襲白衣，飄飄裙帶，身姿婉約婀娜，明亮的雙眸似清澈的湖水，站在閣樓上望著月亮，猶唱情絲千縷萬古柔腸！可當老師們都激情轉身后，個個驚呆了，是大失所望？還是出乎意料？（勵志文章  www.lz13.cn）又是感動又是震驚，傻了，驚呆，幸福的感覺一起襲來，甚至含著淚水。她雖盲人，卻那么自信，她說自己在唱歌的時候就是一個燦爛的發光體，她的夢想卻只是要與自己喜歡的那英同唱一首歌，“輸贏的代價是彼此粉身碎骨，外表健康的你心里傷痕無數，頑強的我是這場戰役的俘虜”上天幫她關上了一扇窗，可又給她打開了一扇門，我想上天是公平的，盲女雖眼前是黑暗的，但是她的內心確是五彩繽紛，她不會因為自己的殘疾，來讓別人憐憫，她戰勝自己看不見的局限，超越自己的自身的缺陷，來到燈火輝煌的舞臺，以柔美深情的歌聲，帶給所有人耀眼的光亮，也許這就是殘缺的完美，遺憾的圓滿，她的前途是無限光明的，因為她戰勝了自己。　　　　貴州的小女孩，她只有一米四八的身高，在媽媽的肚子里就喜歡唱歌，媽媽都說她那么矮還想做明星，攝像機都照不到她。可她的身體里卻有一個等待爆發的小原子彈，她要突破自己，用“真實”的身高來證明自己，男朋友的貶低和瞧不起，使她更有力量去完成自己的歌唱事業，她的夢想就是成為歌壇的小巨人，用歌聲證明自己的高大，誰不想有個亭亭玉立的身姿，誰不想有付如花似玉的容顏，老天不給你，他就會在其他方面讓你有潛質，只要自己不拘泥在那些所謂的缺憾里，找到自己的亮點，持之以恒的去努力，你的潛能就會挖掘出來，成為閃閃發光的金子！　　　　還有那么多戰勝自己，實現夢想的人，不光是在歌壇，還有奧運健兒，學術精英，設計人才等等各行各業，他們未必都是天才，他們不一定從小就在這個行業里是佼佼者，但是我確定，他們都有樂觀自信的心態，堅持不懈不畏坎坷的決心，風雨中不改信念，激流中不退熱情，艱苦時不忘初衷。腳踏荊棘面不改色，汗流浹背一笑而過，滿目蒼怡泰然自若。　　　　戰勝自己，終有一天，你會扇動著夢想的翅膀，飛翔在蔚藍的天空！分頁：123

“過日子還是得走正道，靠歪門邪道，撿小便宜過日子今后指定是不好使了。” 扒了皮認得他瓤的村民們聽了田發子說出這番話，無不嘖嘖稱贊，說他簡直就像變了個人似的。 田發子是個四十來歲的莊稼人，沒念過幾天書，可在大岔溝堡沒人不知道他是個勤快能干的主。什么打野雞攆兔子，摳獾子套狍子，他都是行家里手。別看他能往手里劃拉錢，可要往出花錢，真比割他肉還難受。堡子里誰家有個紅白喜事，大事小情，很少見他抻頭。若是遇到點便宜事，妥了，保證誰也沒他先到。村里人眼中的田發子，說不出他有多好，也不能說他有多壞，只是他做出的一些事，著實讓人無法恭維。 他的地和別人壟挨壟，翻地的時候總得把犁仗往外摳一點，好往自家壟上多帶點土。靠道邊的地，地頭地腦種的碼邊碼沿不算，還非得往道上多摳幾镢頭。有看不順眼的說他幾句，他還總是振振有詞。 平地實在沒有潛力可挖了，田發子又把眼珠盯上了生產隊解體時承包的自留山。看別人家的自留山到林業站辦了殘次林改造手續后，栽上紅松刺槐什么的。他總是在一旁說，栽那些破玩意猴年馬月才能見利，到時候又說不上是誰的，扯那個蛋干啥。種上大苞米，當年就見效果，那該有多好。 他是這么說的，也是這么干的。鎮里林業部門多次深入各村宣講林業法及相關法律法規，三令五申不準毀林開荒，到他這都成耳旁風。憑著山高皇帝遠，他偷偷摸摸種了五畝多山地苞米。 山地土層好，不用施肥，不用打藥，苞米棵棵棒大粒飽。頭一年就得個老滿，刨除種子錢，凈賺五千多塊錢。 一石激起千層浪， 第二年開春，街坊四鄰看田發子刨山地掙著錢了，便紛紛效仿。各溝溝岔岔到處開荒種地，綠油油的山林刨個千瘡百孔，就像一個滿頭秀發的美女一夜間得了斑禿。田發子的五畝山地當然照種不誤。到了七八月份，眼看著苞米拔節，甩穗，出絨，樂得田發子心里像吃了槐花蜜似的。這天他又來地里察看，當走到靠林子邊時突然發現黢青的苞米倒地好幾十棵，這是哪個做大損的干的。他哈腰仔細一看，有大大小小的豬蹄印。心想家豬不可能上來，應該是野豬。從那以后田發子再也不敢離開山地半步，搭了個四柱窩棚，白天晚上吃住在山上。大白天倒還平安無事，到了夜間，野豬就會悄悄的偷襲苞米。頭些日子，敲敲飯盆，生堆火，放個二提腳，喊兩嗓還管用。幾天后習慣了，這些招兒也不管用了。于是，田發子又拿出看家本事，在地邊下了幾十根油絲套，和七八個踩盤夾子。 這天晚上田發子折騰了一陣，剛想進窩棚瞇乎一會兒，就聽地上沿有豬叫聲。他急忙拎起一把斧子，拿上手電筒往上跑，到跟前一看，一個七八十斤的小野豬被夾住了后腿，由于有繩子縻著，正在原地打磨磨。田發子剛想去砍，一只三百多斤的大野豬從草叢里噌的躥了上來。他哪是野豬的對手，被撲倒后剛想往起爬，野豬鋒利的獠牙一下子挑開了他的褲子。眼看著大野豬給小野豬咬斷了繩子帶著夾子逃跑了，田發子忍著劇痛連滾帶爬回到窩棚，脫了褲子一看，大腿內側一條四寸長的大口子正滴著血。 田發子連夜回到家，包扎了傷口。在家勉強歇了兩天，就一瘸一拐的回到山上看他的苞米。來到地邊一看，原來齊刷刷的苞米地倒成了一片，他的心里雖然早有準備，但沒想到會這么慘。忍不住坐在地上哭喊了起來，“天老爺呀，我這是做了哪門子孽呀，你咋不滅了這些瘟大災挨千刀的野豬呀！我的苞米呀……” 半個多月過去了，田發子的傷口逐漸愈合。 這天下午，田發子正一個人在家里發呆，村里的治保主任兼護林隊長二柱子來到田發子家。“什么風把你這大人物吹來啦？”田發子問。 “咋，不歡迎啊，沒事來看看你這傷號還不行嗎？”二柱子笑著說。 “我可擎受不起，有什么事就說吧。” “是這么個事，頭四五天就接到鎮林業護林中隊通知，讓你去一趟，核實一些情況。我呢，把你受傷的情況說了，中隊領導聽說后特意囑咐，一定要等你好一好再去。我看你恢復差不多了，這樣，你明天早晨到林業護林中隊去一趟。” “到底什么事呀？直接告訴我得了唄。” “我也說不準，有些事你自己也能琢磨個差不多，不管啥事，去了不就知道啦。” “那好，我去，我去。” 在骨子里，田發子還是個膽小怕事的老實人。聽二柱子云里霧里這么一說，心里還真有點發毛。到了晚上，田發子躺在炕上就像傻老婆烙大餅，一個勁兒的翻，怎么也睡不著，回想著前前后后發生的事：你說這野豬大田地它不禍害，怎么偏偏禍害我開這點山坡地呢，莫非是我占了它的地盤？明天到底讓我去干什么呢？表揚我抓野豬？不能，這我知道，山上的各種小動物政府都不讓碰。對了，八成這五畝山坡地要出問題，可我是在自家山上種的呀。思前想后，田發子似乎想明白了，看來問題還是出在這五畝山地上了。唉，不管明天啥情況，這山地看來明年指定是不能再種了，該長樹的地方就不該種莊稼，該誰的地盤就還給誰吧。貪圖小利，跟大自然頂著來，跟政府對著干看來是行不通啊。想著想著，一直到下半夜，田發子才迷迷糊糊的睡著了。 第二天，田發子準時來到了林業護林中隊的辦公室，中隊的范隊長在詳細詢問了傷情后，針對田發子毀林開荒一事，對田發子做了耐心細致的思想工作。從森林資源到野生動物，從水土保持到生態環境，從過日子中的眼前利益到長遠發展，又從這次受傷講到目前家庭狀況。范隊長講得條條是道，聽得田發子服服帖帖，淚流滿面。根據對山林的破壞程度，護林中隊對田發子進行了相應的罰款處理，并簽寫了退耕還林保證書。 第二年春天， 護林中隊免費為田發子提供了優質紅松幼苗，在林業技術部門的指導下，田發子的五畝山地全部退耕還林。 困擾解除了，舊的觀念改變了，再也沒有人對田發子斜眼相瞧了。 >>>更多美文：短篇小說

RE98915RGPOIOKJ

士林夜市－吉彖皮蛋涼麵外國人能接受嗎？ 》台北美食必吃Top10｜美食路線一次規劃好圓環邊蚵仔煎推薦嗎？ 》台北小吃美食10家必訪餐廳｜吃貨必備指南